加拿大象拔蚌,一隻1.5斤以上,可刺身

 

由於環境及刀具不適合,因此不能為客人切片,客人需自行處理。

 

簡單做法如下:

1. 沿殼邊劏開起肉

2. 用熱水浸泡全蚌約10秒,象鼻的衣便可輕易剝出來

3. 象鼻位置可直接切片作刺身,其餘部位建議白灼

加拿大象拔蚌 - 可刺身 (隻)

HK$680.00價格

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