墨西哥象拔蚌,一隻約1.5斤可刺身

 

由於街市環及刀具不適合,因此不能為客人切片,客人需自行處理。

 

簡單做法如下:

1. 沿殼邊劏開起肉

2. 用熱水浸泡全蚌約10秒,象鼻的衣便可輕易剝出來

3. 象鼻位置可直接切片作刺身,其餘部位建議白灼

 

包裝:會以優質海水放入膠袋送貨,保證貨到客人手時象拔蚌仍然新鮮

墨西哥象拔蚌 (可刺身) (每隻)

HK$200.00 一般價格
HK$180.00銷售價格